EQUIPEMENT DE LAITERIE


LAITIER - Équipement pour le remplissage du lait et la production de fromage, yaourt, crème sure et beurre - MEM1901

Nous proposons une laiterie complète pour la production de lait pasteurisé, de crème aigre douce, de yaourt, de fromage cottage, de fromage à pâte demi-dure et dure et de beurre.

La possibilité de traiter 2 000 L de lait / h et 10 000 L de lait en un cycle de 8 heures.
Le lait est emballé dans des emballages purs de 0,5 et 1,0 L.
Le yaourt, crème aigre-douce est emballé dans un emballage pur de 250 gr.
La production de yaourt nécessite 6 h et 1 100 L par cycle, et la même chose pour la crème sure, avec 12 heures supplémentaires pour la maturation dans une chambre chaude.
Le fromage frais est emballé dans des sacs de 0,5 kg à 10 kg. Dans le cycle de 24 heures peut être produit 450 kg de fromage cottage.
Emballage de beurre 1-10 kg.

Spécification d'équipement: année de production du 1998. à 2012.

UNITÉ pour eau froide - volume 5 000 L
Tuyaux de lait de lavage central CIP, capacité 3x300 L
DUPLICATEUR - volume 600 L + 2x350 L
DÉSINTÉGRATEUR
Beurres de beurre de crème sure
Évier en trois parties, en acier inoxydable, dim. 2,8x0,9x0,9 m
UNITÉ DE RÉCEPTION DU LAIT - pompe, filtre, minuterie
Réservoir de lait de réception, volume 6 000 L
Pasteurisation du lait, capacité 2 000 l / h
Le pasteurisateur fonctionne à l'eau chaude et non à l'électricité, ce qui représente une économie importante
Séparateur de lait SEITAL, capacité 2000 L / h
Duplicateur pour la crème douce, volume 350 L
HOMOGENISER de lait, capacité 2.000 l / h
BAIGNOIRE à fromage, capacité 1 000 L
BAIGNOIRE AU FROMAGE, volume 2 000 L
RÉSERVOIRS de lait pasteurisé, volume 2 000 3 000 + L
LIGNE DE REMPLISSAGE DU LAIT - fabricant GALDI
MACHINE DE SOUDAGE THERMIQUE pour film PVC - fabricant FICRASO
Chambre de fermentation, capacité de 2,5 m3
Balance Libela
Balances électroniques avec codage des produits Bizerba
Chambre de refroidissement, faible 10x2x2,5 m
Machine d'emballage sous vide Vacumit
TABLE pour le travail, acier inoxydable
TABLEAU pour saler et égoutter le fromage à pâte molle
BAIGNOIRE pour fromage à pâte mi-dure et à pâte dure
Cuve de refroidissement du lait, capacité 2 000 L
Machine d'emballage pour contenants en plastique
Machines d'emballage avec film plastique, Replay-55
Rideaux d'air, Emmeti
Compresseur portable, capacité 100 L
Pompe MOBILE pour le lait
Installation de chauffage pour la production, capacité 1.000 L, 32.5 kW
Installation de chauffage pour la production, capacité 1.000 L, 25 kW

Remarques:

Il y a 3 ans, tous les composants sont généralement réparés, consommateur
des articles tels que les pompes, l'électromoteur, l'électronique complète et les pneus de stérilisation remplacés par de nouveaux.

Deux nouveaux moteurs pour le refroidissement DORIN sont entièrement rénovés et de nouveaux échangeurs de chaleur, ainsi que tous les joints.

2. Pasteurisateur - fabricant, (140 plaques), capacité de 2 000 l / h - tous les joints entre les plaques sont neufs, pompes et électronique neuves

3.Separator marque SEITAL.

4. L'homogénéisateur est fabriqué en Hongrie et tous les joints sont remplacés

5. chambre de refroidissement, panneaux de 10 cm, la taille de 2 à 10 m, un nouveau refroidissement
Moteur de marque DORIN avec tableau de commande électrique associé

6. Unité de chauffage, fournaise FERROLI au mazout ou au gaz (les deux brûleurs sont neufs, RIELO, boîtier équivalent, de sorte qu'ils puissent être remplacés en 10 secondes - (une vis)

7.Boiler pour eau chaude et réservoir d'eau chaude marque ELBA neufs et un réservoir de plus de 1.000 L.

Hall requis de 200 m2 minimum avec l'eau glacée pour être à l'extérieur du bâtiment. Puissance installée requise de 65 kW.

L'équipement fonctionne depuis un an et demi seulement et la laiterie a cessé de fonctionner il y a deux ans.

La laiterie est complète et vendue dans le kit: usine d'eau glacée, CIP, duplicateur, désintégrateur, dispositif à beurre, installation de réception du lait, pasteurisateur, séparateur, homogénéisateur, duplicateur de crème douce, fromage, balance, chambres de réfrigération, lacto-congélateurs, travail bureaux, aspirateurs, armoires, appareils d'emballage, rideaux d'air .. ligne de remplissage Ghaldi, aspirateur, thermo soudeuse et beaucoup d'équipement !!

C'est un équipement qui peut être utilisé pour produire un programme complet, ce qui signifie que le yogourt, la crème aigre douce, le fromage cottage et les emballages consomment du lait pasteurisé. Le lait est emballé dans des emballages Pure-Pack d'un demi-litre et d'un litre, du yogourt et de la crème sure et de la crème pure dans un conditionnement de 250 grammes. Fromage cottage en sacs de 0,5 kg à 10 kg. Il produit également et le beurre est emballé par 1 kg, mais pour commander jusqu'à 10 kg de beurre. Outre le fromage frais, on peut produire des fromages à pâte demi-dure et des fromages à pâte dure pour lesquels il existe une table pour égoutter le lactosérum et une machine pour le traitement du fromage.

La possibilité de traiter 2 000 litres de lait par heure (cela dépend de la capacité Pasteurisation, homogénéisateur et séparateur, et ils ont tous la capacité).

Pour les yaourts, il faut compter entre 6 heures et 1 100 litres par cycle dans les équipements existants, ainsi que pour la crème sure, en ajoutant 12 heures supplémentaires pour une maturation dans une chambre chaude.

La possibilité de l’équipement traite 10 000 litres de lait en une opération de 8 heures.

18/9/2019